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　　重視有機(jī)肥的施用。在大棚蔬菜種植面積發(fā)展迅速的地區(qū)，很多新菜地更要注重有機(jī)肥的施用。只有將大量有機(jī)肥混入土壤，使根層土壤性狀改善，結(jié)構(gòu)良好，具有緩沖性能后，才有利于蔬菜根系的伸展，提高土壤的保水和保肥容量，減少頻繁灌溉帶來(lái)的養(yǎng)分流失和提高肥料利用率。施用有機(jī)肥的數(shù)量不能少，一般用量為每畝5-10方。有機(jī)肥的種類也要講究，例如，常見的雞糞含有大量的磷氮養(yǎng)分，但是碳氮比例較窄。而秸稈堆肥的氮磷含量少，可碳氮比例較寬，如果將二者混合施用就好了。大量施用混合型有機(jī)肥，既可全面平穩(wěn)地供蔬菜養(yǎng)分又可改良土壤，效果會(huì)更明顯。

　　水分管理要既看天又看苗。冬季大棚內(nèi)果菜苗期需要蹲苗，表土干燥可促進(jìn)根系下扎，因此要少灌水，控水即穩(wěn)住了生長(zhǎng)速度，苗不徒長(zhǎng)，好天氣時(shí)適當(dāng)通風(fēng)鍛煉菜苗，便可培養(yǎng)出壯苗。到了結(jié)果期后灌溉很重要，每次的灌溉時(shí)間需要看天，陰天不灌水，寒流襲擊不灌水，因?yàn)楣嗨擅黠@降低土溫，影響蔬菜的生長(zhǎng)和土壤養(yǎng)分的釋放。在同一天內(nèi)灌水要等太陽(yáng)出來(lái)后再灌才好。結(jié)果期的灌水一般要與追肥同步，實(shí)現(xiàn)水肥一體化。

　　基肥與追肥的配合?；蕬?yīng)深施。在有機(jī)肥基礎(chǔ)上，適量配施三元復(fù)混肥(約30公斤/畝)。復(fù)肥的氮磷鉀比例要適中，不要突出氮肥，即使在不施有機(jī)肥的情況下，也不要選擇高氮型復(fù)合肥，因?yàn)楦叩粌H會(huì)使苗不壯，還可能引發(fā)番茄臍腐病等癥狀。除了復(fù)混肥也可采用單一型氮肥加普鈣和硫酸鉀或氯化鉀。微酸性土壤地區(qū)可選用鈣鎂磷肥，它比其它磷肥更佳。

　　果菜采收期長(zhǎng)，需要邊采收邊補(bǔ)充養(yǎng)分，才能滿足不斷開花結(jié)果的需要。所以，追肥同樣很重要，追肥要采用少量多次的原則，以氮鉀肥為主。氮素每次不超過(guò)5公斤，肥水配合達(dá)到一體化。追肥時(shí)期分第一穗果膨大期的催果肥，第二、三穗果膨大期的壯果肥；進(jìn)入盛果期后，根系衰弱吸肥能力下降，既可土施追氮鉀肥，也可采用根外追肥噴施磷酸二氫鉀、硝酸鈣或氯化鈣、硼砂等成分的水溶肥，以保后期壯株壯果，減少生理病害的發(fā)生，提高果品質(zhì)量。

　　中微量元素的補(bǔ)充。在高產(chǎn)和新菜地大棚蔬菜生產(chǎn)中，要適當(dāng)注意中微量元素肥料的補(bǔ)充，因?yàn)楣藢?duì)鈣、鎂、硼等養(yǎng)分的需求量比較大，除了常見的番茄“臍腐病”以外，近年來(lái)裂果的發(fā)病率也日趨嚴(yán)重，大棚蔬菜容易出現(xiàn)裂果、軟腐等生理病害而影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。為此在蔬菜生長(zhǎng)的中后期適當(dāng)施用中微量元素肥料是可行的。養(yǎng)分主要選鈣、硼、鎂、鋅等。根據(jù)缺素程度的差異分別采用根外追肥或土施的不同方式，肥料品種可選單一型或復(fù)合型，但不要選十全大補(bǔ)型的，那樣的肥料針對(duì)性差，效果并不明顯。肥料劑型可液體或固體。